食材は鮮度と質が命。地元伊豆の食材を中心に、その時々で最高の食材を最高の状態でお召し上がりいただきます。食するお客様に心より喜んでいただけますよう、調理法にこだわり工夫を凝らした、佳遊亭ならではの彩り豊かな旬の味覚を月替わりのお献立にてお届けいたします。心ゆくまでどうぞごゆっくりとお愉しみください。
金目鯛を使った佳遊亭のオリジナルメニュー。豪快に丸ごと素揚げにした金目鯛に月替わりの特製餡をかけて、さらにたっぷりの岩のりをのせて召し上がっていただきます。ユニークなネーミングは、餡をかけた瞬間、バリバリッと音をあげることから名付けられました。外はパリッと香ばしく、中はほっこりジューシーな食感です。
お好みの食材を様々な調理方法でお愉しみいただけますよう、メイン料理を選べる献立プランをご用意しております。
金目鯛の煮付け
伊勢海老のグラタン
伊豆牛ステーキ
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伊豆 河津温泉 佳遊亭 〒413-0513 静岡県賀茂郡河津町浜64-1-1
